🟡 Yunt Konuşmaları #5: Vedat Ozan

Bipedal olmak, ateşi keşfetmek, düzenli tarıma geçmek, yaşamaya çabalayan bireyden keyif peşindeki topluluk üyesine dönüşmek. Bu kavramların arka planında duyular ne rol oynayabilir, neyi dönüştürebilir ve neye dönüşebilirler? Yoksa o “duyu” kavramını lise biyoloji derslerinde mi bıraktık?

Bu söyleşide duyu dünyasında kısa bir yolculuk yapacak, üzerine konuşulacak bir lisanı, uyarıları tanımlayacak kelimeleri dahi olmayan, varsayılan bir sabit duyular hiyerarşisinin en alt katmanında konumlandırılan koku duyusunun fizyolojik çalışma prensiplerinden bahsedecek, koku-bellek, koku-üreme ilişkilerine değinerek bu olguların bizi diğer canlılardan ayıran sosyal ve kültürel yansımalarını ele alacak, “Görünmeyen yok mudur?” sorusuna cevap arayacağız.

Özgeçmiş

Yazar, araştırmacı ve parfümör Vedat Ozan (d. 1959), İstanbul Bilgi Üniversitesi Kültürel İncelemeler Lisansüstü Programı'nda "Koku ve Duyuların Kültürel Tarihi" adlı dersin kurucu eğitmenidir. Açık Radyo’da 150 küsur hafta boyunca süren ‘Koku’ programı ile Pena kanalındaki 20 bölümlük ‘Vedat Ozan ile Ufkun 2 Katı’ video serisini hazırlayıp sunan Ozan, aynı zamanda geçmişte İFSAK’ta fotoğraf üzerine aldığı eğitimlerin ardından proje koordinatörlüğü ve fotoğraf eğitmenliği görevlerinde de bulunmuştur.

Profesyonel bağımsız parfümörlüğün yanı sıra duyular, duyular arası geçişkenlikler, koku ve tat duyularının çalışma ve algılanma mekanizmaları ile bunların kültürel izdüşümleri ile ilgilli muhtelif eğitim programları yürütmüştür. Yurtiçi ve yurtdışında muhtelif akademik ve/ya popüler dergide koku algısı üzerine makaleleri yayımlanan, ‘koku’ ve ‘lezzet algısı içinde koku’ kavramları üzerine uzmanlığıyla bilinen Ozan, halen parfümörlük yapmanın yanısıra koku algısının işlendiği duyu eğitim programları yürütmekte, kurumlara yönelik koku duyusu ve eğitim danışmanlığı yapmaktadır.

Ozan’ın “Kokular Kitabı”, “Kokular Kitabı Parfümler”, “Kokular Kitabı Kültürler” ve “Kokular Kitabı Lezzetler” isimli dört adet kitabı (Everest yayınları) mevcuttur. Bu kitaplardan “Kokular Kitabı Lezzetler”, 2019 yılında Gourmand World Cookbook Awards tarafından Food Writingkategorisine seçilerek ödüllendirilmiştir.